Category Archives: Resep

Pai Goreng Stroberi Marsmalow 44 Buah ala Catering Jakarta

Pai Goreng Stroberi Marsmalow 44 Buah ala Catering Jakarta

Bahan kulit: 250 gram tepung terigu protein sedang 25 gram tepung beras 25 gram pastry margarin, lunakkan 30 ml minyak goreng 1 butir telur 1/4 sendok teh garam 75 gram gula tepung 1/2 sendok teh baking powder minyak untuk menggoreng 30 ml air es

Bahan isi : 250 gram stroberi, potong-potong 25 gram marsmallow, potong potong kecil 25 gram gula pasir 100 ml air

Cara membuat: 1. Isi, rebus air, gula, dan stroberi sambil diaduk hingga stroberi larut. Tambahkan marsmallow. Aduk sampai larut. Angkat. Sisihkan. 2. Kulit, campur tepung terigu, baking powder, pastry margarin, tepung beras, minyak goreng, telur, gula tepung, garam, dan air es. Aduk rata. Gumpalkan. 3. Giling tipis adonan menggunakan gilingan mi. Mulai dari ketebalan no.1(paling tebal), 2-3 kali sampai licin. Kecilkan ukuran gilingan satu nomor. Giling lagi 2-3 kali sampai licin. Begitu seterusnya lakukan hal yang sama sampai ketebalan no. 5 (paling tipis no. 7). Plong bulat diameter 5 cm. 4. Ambil selembar kulit. Sendokkan isi. Tutup dengan kulit lainnya. Rekatkan dengan air. Tekan-tekan bagian sisinya dengan garpu. 5. Goreng memakai minyak yang telah dipanaskan sampai terlihat matang.

Banana Chocolate Muffin 30 Buah

Bahan: 125 gram tepung terigu protein sedang 2 sendok teh baking powder 65 gram margarin 100 gram gula pasir halus 1 buah pisang ambon, haluskan 1 butir telur, kocok lepas 50 ml susu cair 25 gram chcolate chip 100 gram nutella

Cara membuat: 1. Ayak tepung terigu dan baking powder. Tambahkan margarin dan gula pasir halus. Aduk rata dengan garpu. Sisihkan. 2. Kocok lepas telur. Tambahkan pisang dan susu cair. Aduk rata. 3. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung hingga rata. Ambil 50 gram adonan. Tambahkan Nuttela. Aduk rata. Sisanya tambahkan chocolate chip. Aduk sampai menyebar. 4. Tuang sedikit adonan dengan chocolate chip di cetakan muffin kecil yang dialas cup kertas. Tuang sedikit adonan Nutella. Tuang kembali adonan dengan chocolate chip. Tuang kembali sedikit adonan Nuttela. Bentuk marble dengan tusuk sate. 5. Oven memakai api bawah pada suhu 190 derajat Celsius dalam waktu sekitar 20 menit hingga terlihat matang.

Cah Udang Sayuran Untuk 6 Porsi

Bahan: 100 gram udang kupas kecil 100 gram wortel, potong serong 100 gram jamur kancing, bersihkan, potong 2 bagian 200 gram caisim, potong-potong 1 buah paprika merah, potong kotak 1 cm 2 siung bawang putih, memarkan 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 buah bawang bombay, potong-potong 1 cm jahe, memarkan 1/2 sendok teh gula pasir 1 sendok makan saus sukiyaki 2 sendok teh kecap asin 1/2 sendok teh kecap ikan 1/4 sendok teh garam 100 ml air 1 sendok teh minyak wijen 1 sendok makan minyak untuk menumis 1 sendok makan air dan1 sendok teh maizena larutkan untuk mengentalkan

Cara membuat: 1. Tumis bawang putih, jahe, dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan udang. Aduk rata. 2. Masukkan wortel, jamur, paprika, dan caisim. Aduk sampai layu. 3. Tambahkan saus sukiyaki, kecap ikan, kecap asin, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Biarkan mendidih. 4. Kentalkan dengan larutan maizena. Tambahkan minyak wijen. Aduk rata.

Tahu Aci Untuk 12 Buah

Bahan: 6 buah tahu kotak kuning, dipotong diagonal, dikerok bagian tengahnya

Bahan isi: 100 gram tepung sagu 100 ml air, dididihkan 1 siung bawang putih, dihaluskan 1 batang daun bawang, diiris halus 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk minyak untuk menggoreng

Cara membuat: 1. Campur sagu dan air. Aduk rata. 2. Tambahkan bawang putih, daun bawang, garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata. Sisihkan. 3. Ambil satu buah tahu. Isi bagian tengahnya dengan adonan sagu. 4. Goreng ke dalam minyak yang telah dipanaskan di atas api besar sampai matang dan kecokelatan.

Kupat Bongkok Untuk 5 Porsi dari Catering Sehat Jakarta

stoica.id – Kupat Bongkok Untuk 5 Porsi dari Catering Sehat Jakarta

Bahan mi kenyol: 5 buah kerupuk mi mentah, direndam air 1 sendok teh gula 11/2 sendok teh garam 1 sendok makan minyak untuk menumis 800 ml santan dari 1/2 butir kelapa pasir 1 cm lengkuas, dimemarkan 2 lembar daun salam

Bumbu halus: 4 buah cabai merah 3 siung bawang putih 8 butir bawang merah

Bahan kare tempe: 1 lembar daun salam 300 gram tempe semangit, dipotong-potong 1 cm lengkuas, dimemarkan 11/2 sendok teh gula pasir 1 sendok makan garam 1.500 ml air 1 batang serai, dimemarkan 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus: 10 butir bawang merah 4 siung bawang putih 4 butir kemiri, disangrai 1 sendok teh ketumbar 1/4 sendok teh jintan 2 cm kunyit, dibakar 1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan pelengkap: 5 buah lontong 100 gram taoge pendek, diseduh 5 buah kerupuk mi goreng untuk taburan 2 sendok makan kecap manis

Cara membuat: 1. Mi kenyol, panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam sampai tercium bau harum. 2. Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih. 3. Tambahkan kerupuk mi. Masak sampai matang dan kuah kental. 4. Kare tempe, panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, dan serai sampai tercium bau harum. Tambahkan tempe. Aduk rata. 5. Masukkan air, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang. 6. Sajikan mi kenyol bersama kuah tempe dan pelengkap.

Putu Tegal Untuk 16 Potong

Bahan: 200 gram tepung ketan 25 gram tepung kanji 1/4 sendok teh garam 1/8 sendok teh vanili 200 ml air mendidih 25 ml air suji ( dari 15 lembar daun suji ditambah 2 lembar daun pandan) 3 buah pisang tanduk, dibelah 2 daun pisang 2 lembar daun pandan, dipotong potong 100 gram kelapa muda parut kasar, dikukus 3 sendok makan gula pasir halus

Cara membuat: 1. Campur tepung ketan, kanji, garam, dan vanili, tuangkan campuran air panas dan air suji sambil diaduk rata, sisihkan. 2. Oles loyang persegi yang berukuran 18 cm dengan tinggi 4 cm menggunakan minyak goreng. Alasi daun pisang dan daun pandan. Tuang adonan dan ratakan. 3. Tata pisang tanduk di atas adonan. Kukus di atas api sedang 20 menit. 4. Setelah kue dingin, potong-potong persegi 3×3 cm. Taburkan kelapa dan gula.